Jeg er jo en kar som elsker mat, elsker å lage tradisjonell mat og ikke minst eksperimentere med nye retter.
Lørdagens middagstips er rett og slett noe enkelt som:
Ytrefilet med ovnstekte båtpoteter, brokkoli, gulrøtter og fløtesaus.
Kutt opp noen poteter i båter, hell over litt olje, krydre med salt, pepper, pommesfrites krydder og hvitløk, stek de i 20-25min på 225 grader i ovnen hvor de siste 5minuttene kan gå på varmluft.
Gulrøttene og brokkoli kokes til de er hard/myke, slik at det fortsatt er tyggemotstand.
Fløtesaus, kjøp en toropose så ser du oppskriften der…
Båtpotetene snart klare!
Ytrefileten ble lagt i en liten marinade med Olivenolje, Salt, Pepper, Chillikrydder i ca én time før steking.
Smelt smør i pannen på sterk varme, legg kjøttet i pannen og brun det kjapt på begge sider for å lukke porene. Stek kjøtet videre på halv varme og snu ofte for å unngå å svi kjøttet.
Serveres gjerne med et glass rødvin.
Bon Apetitt!
Vil du ha flere middagtips og andre tips innen matlaging, anbefaler jeg hobbykokken. Hobbykokken gir deg gode tips som du kan ta med deg på kjøkkenet og ikke minst mange gode tips for å lage spennende, vel som tradisjonell mat.
Stikkord: hobbykokken, middagtips, Ytrefilet
